碳燒啤酒

炭燒啤酒，源自捷克，它凝聚了歐洲幾百年啤酒釀造文化的精華，是啤酒中的奢侈品。

飲品介紹

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炭燒啤酒是啤酒中的奢侈品.
純正的炭燒啤酒，講究自然，原味。麥芽采自捷克波西米亞皇家農產區，經過木炭高溫烘烤，手工焙燒，再精選出焙焦麥芽，進行釀造。炭燒啤酒至今已有近800 年歷史，依然採用傳統的橡木桶發酵和貯酒。雖然採用橡木桶費時費工，但可為啤酒增添橡木的香醇，並可防止其他雜味摻入其中。

製作過程

炭燒過程中的烘烤焙燒和精選焙焦麥芽比普通啤酒的製造耗費了成倍的大麥芽；釀造師昂貴的手工工藝，也提高了製造成本。在古代農業生產力相對落後的情況下，這是一種相當奢侈的啤酒釀造法。因此炭燒啤酒，一般只限於皇室貴族享用。現在國內挺難買到，價格也比較昂貴。