碘甲基甲硫基丁氨酸

概要

碘甲基甲硫基丁氨酸
又稱維生素U，vitamin U
分子式C6H14NO2IS，分子量291.2。存在於甘藍、萵苣、苜蓿和其它綠葉蔬菜中。有特殊氣味，味鹹苦。光照或久置空氣中都不穩定。易溶於水，不溶於乙醇和乙醚。水溶液呈酸性。主要用於治療胃潰瘍和十二指腸潰瘍。可由蛋氨酸與碘甲烷反應製得。

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