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九斗碗
九斗碗 ，也被人們習慣稱作壩壩宴、流水席、九大碗、九個碗等，是四川地區傳統特色菜餚之一，其特色注重的是蒸菜，原意是以蒸菜的九大菜而得名。分別為：軟炸蒸肉...
得名 場面 內容 宜賓 四川瀘縣 -
碗禿
碗坨，是一種山西漢族傳統麵食，在山西方言裡又叫做“碗禿”。碗禿是用蕎麥麵同豬血揉到一塊兒，加熱熬成粥糊狀，晾涼以後即成。食用時，將它切成薄薄的三角塊，在...
介紹 記載 製作方法 歷史故事 -
打破碗碗花
多年生草本。基生葉多為三出複葉，少有單葉，長12–40厘米，有長柄；小葉卵形，長4–11厘米，寬3–10厘米，不分裂或不明顯3或5淺裂，邊緣具牙齒，下面...
形態特徵 分布範圍 主要價值 種植方法 -
金汁
金汁，一民間中藥名，將收集來的糞便，加上最好是上好的井水或地下泉，土得是紅土。經多道工序後，埋入地下至少一年，一般20~30年後，形成的中藥：主治：天行熱疾中毒。
中藥 藥性 製作方法 花橋亭 守城武器 -
打破碗花花
打破碗花花（學名：Anemone hupehensis Lemoine）是草本植物，植株高30-120厘米。根狀莖斜或垂直，通常為三出複葉，小葉片卵形或...
植物介紹 植物形態 功用主治 植物形態 藥材鑑定 -
碗裝青魚
碗裝青魚是中國菜系湖北菜菜系中很有特色的菜式之一，碗裝青魚以青魚為主要材料，烹飪以扒菜燒菜為主。
製作材料 特色 製作工藝 製作要訣 營養分析 -
碗坨
碗坨，是一種山西漢族傳統麵食，在山西方言裡又叫做"碗禿"。碗禿是用蕎麥麵同豬血揉到一塊兒，加熱熬成粥糊狀，晾涼以後即成。食用時，將它切成薄薄的三角塊，在...
介紹 相關記載 簡要介紹 製作方法 歷史故事 -
先碗
先碗日本料理即清湯，意即飯前上的湯。
先碗 相關條目 -
碗砣
碗砣是陝北有名特色小吃，深受當地人民喜愛。碗砣由石勒發明於西晉初年，可冷食或者熱食。用蕎麥仁加水滲透碾壓，漸漸加水，摻成糊狀，過濾去渣，稠度以掛勺為宜。...
菜品特色 做法 食用方法 歷史故事 食品用料 -
茄汁面
茄汁面是以番茄、麵條為主料，輔以各色佐料的一道麵點。茄汁面比較酸，開胃，而且營養豐富。注意：蔥姜蒜不能和番茄搭配，煮麵的時候應適時輕微攪動一兩次，以防面...
家常茄汁面 海鮮茄汁面義大利風味 製作方法
