硫色素

硫色素，由硫胺素通過溫和的鹼性氧化反應生成的一種藍色螢光化合物。適用於硫胺素的定量分析。

硫色素

在硫胺素的鹼性溶液中，當與溴化氰（bromo－cyan）或赤血鹽（鐵氰化鉀）作用時所產生的螢光物質。將硫色素在鹼性條件下轉移到丁醇中，可通過測定其藍紫色的螢光來進行硫胺素的定量。熔點為228—229℃（分解）。硫色素不具維生素B1的效能。