破冰開江魚

“開江魚”，指的是每年四五月份黑龍江江面封冰化解時，從源頭游向下游的第一批魚。黑龍江源頭的各種名貴的野生冷水魚類在冰層下悶了大半年後，紛紛浮上江面呼吸新鮮空氣，追隨浮冰往下游游去。

備註

此時的魚，其身體內脂肪消耗殆盡，廢物也排放得很乾淨，魚肉分外鮮美。