砂鍋酸菜白肉

砂鍋酸菜白肉是由酸菜等製作的食物，製作難度普通。

材料：

豬肉一斤（本來要買五花肉沒買到），酸菜1包（超市賣，300克一包），凍豆腐一塊（自家凍的），大蔥、蒜、姜、鹽、糖、香葉、大料。

做法：

1、鍋中燒熱水，把洗乾淨的香葉、大蔥、大料、豬肉昂如鍋中一起煮。豬肉煮到七八分熟時把其撈起。香葉、大蔥、大料撈起扔掉，煮肉湯留用。

2、凍豆腐解凍切片待用。

3、酸菜洗乾淨，擠乾水分待用。

4、蔥姜蒜切好待用。

5、把酸菜、凍豆腐鋪到砂鍋里。

6、把煮好的豬肉切薄片，越薄越好。然後鋪在凍豆腐之上，撒上蔥姜蒜，加入適量食用油、料酒，倒入剛才煮肉的湯。大火燒開後轉小火。