石頭宴
石頭宴這桌石頭眼的主人是內蒙古烏中旗塔林寶力格浩特的奇石收藏家鄭.呼日勒陶高，他花了15年時間，在全國各地收集的酷似食物佳肴的奇石，才“製作”這一桌有將近40中不同“菜餚”、只供視覺“食用”的“盛宴”。
“石頭宴'--美味佳肴這桌“石頭宴”所用的石頭來自各地，基本上都是天然形成，與人們日常食用的食物的色澤形狀非常接近。
可是，這桌石頭只吊起了大家的食慾，卻不能享用，未免有些殘酷。
石頭全席
不過，在“在美食之鄉”——汕頭市，對飲食文化所有研究的潮菜廚師黃楚華花了數年時間，也獨創了別具一格的“石頭全席”。為什麼也叫“石頭宴”呢？原來，石頭宴上每一道都採用了人類最古老最原始的“石烹”烹製而成。
“石烹”
簡珠骨湯、石窩松茸雙珍、三秒石烹螺片、鼎中鼎鹹草蝦、石火局銅鏍蟹、石烹竹笙蝦膠捲……單單是看到大廚黃楚華開出的這張“石頭全席”菜譜，已令人垂涎欲滴。石頭宴的十二道菜全部採用“石烹”製成，烹製之前有一道必不可少的工序……“煮石頭”。席間用以烹製食物的各式石頭、石盤、石板是要先行預熱，或用電熱爐加熱，或油炸石頭，或用火導熱備用。
席間有道菜叫“鼎中鼎鹹草蝦”，廚師先把鼎放在炙熱的石頭上，鼎中再放置鹹草（一種生於鹹淡水交界處的植物）作為鋪墊，15分鐘左右，鼎中的蝦慢慢地變成紅色，成為了一道美味佳肴。這道菜既保留了蝦的鮮美，又加上一股獨特的“石頭”味道，吃後令人齒頰留香。
石頭全席現做現吃席間，還有店小二肩挑“挑挑擔”進入宴廳，現場表演“石烹”製作佳肴，現烹現吃。
筷子酒杯小盅皆是石頭
黃楚華告訴記者，“石烹”這種烹製方法可追溯至7000年前，至今還沒有絕跡，而西方的“鐵板燒”其實也是來源於中國古代的“燒石燔”。在古代，皇帝就有服食玉石粉以求長生不老的嗜好。據研究，石頭裡含有人體所需礦物質，有助於祛病保健，延年益壽。石頭宴也是“儒家食法”，講究的回歸自然。赴石頭宴，所用的餐具也都別出心裁，有天山麥飯石製成的酒杯、泰山墨魚石製成的小盅、古代的琥珀石杯，連尋常的筷子也是用玉石製成，每一雙都價值不菲。品嘗石頭宴的小餐廳古色古香，室內擺設各種小巧玲瓏的石雕、石刻、石藝品，伴著悠揚的潮樂，置身於雅室中用餐，甭說是石頭宴，就是家常菜也能品出另一番滋味來。
