概念
石花大曲是湖北省穀城縣石花酒廠生產的歷史名酒，曾多次被評為省優質酒。１９８０年獲省優質產品證書，在１９８１年全國清香型酒評比中名列第六名。簡介
石花酒廠座落在鄂西北的重鎮穀城縣石花街，酒以產地而得名，據史書記載：公元前２０６年的西楚霸王項羽，攻打鹹陽時路過穀城縣石花街，就放量痛飲石花酒，一醉方休，連聲叫絕，揮毫寫下了“宿營石溪，痛飲蒼潭”八個大字。自此，小小的石花街，留下霸王名，得以傳千里。明代農民領袖李自成和張獻忠，１６４２，在谷城會談喝的也是石花酒。傳說明末的石花街，小鋪林立，旗幌飄揚，熱鬧異常，一派繁榮景象。街上有一酒家——黃公順，以旗幌上寫著“石花麯酒”四個大字，櫃檯上酒罈排列，飲酒者甚多，買賣頗興隆。由於石花大曲與山西汾酒風格相似，因此，明末湖北著名的學士何兆祥書寫了“杏村深處”幾個金字大匾，贈給黃公順酒家。可見石花大曲在歷史上已久負盛名。石花大曲是用石花泉水釀成，選用優質高粱、糯米為原料，以碗豆、大麥制曲，採取地缸發酵，分段取酒，長期貯存，再精心勾兌而成。
石花大曲清香味純，無色透明，綿甜柔和，餘味爽淨，回味悠長，具有進口軟、落肚甜、出口香的特點，屬清香型酒。本產品行銷全國２５個省、市、自治區，很受消費者歡迎。
