石榴石斑魚

石榴石斑魚是一款美味菜譜，屬於家常菜系，主要原料有石斑魚，火腿，雞蛋皮，紅尖椒末等。這道菜味道鮮美，爽滑可口，清香撲鼻，入口即化，鹹鮮清淡，滑爽適口。

材料:

主料石斑魚肉配料香菇、火腿、雞蛋皮、紅尖椒末、香菜調料鹽、味素、糖、料酒、蔥薑末、花生油、澱粉、香油、芡湯

做法:

1．魚肉切丁，香菇、火腿切丁。
2．魚丁入味，上漿，劃油至熟。香菇焯水。
3．魚丁加配料(雞蛋皮、香菜除外)、調料(芡湯除外)拌勻，用蛋皮包好，用香菜紮好。
4．上籠蒸熟，用芡湯勾芡澆上即可。

小訣竅:

特點
造型美觀，鹹鮮味美。
愛心小貼士
魚肉要鮮嫩，調味要準確。