內容介紹
這本書出版於1942年，在李辰東在巴黎大學的博士論文，後經馮友蘭先生親自審核定稿，於1942年由重慶中正書局出版，是該時期最重要的“紅學”著作之一，一年之內即重印6次。 李辰東因深受西方現代文學批評方法的影響，本書更是第一部用西方文學觀點來系統研究《紅樓夢》的專著，時人許之為“破天荒的創舉”。這種以藝術的眼光來審度藝術、以美學的方法來批評美學的態度，在“紅學”史的任何時候都值得尊敬和提倡的。關於書名，由於俞平伯先生的《紅樓夢研究》在內地知名度極高，雖然李辰冬先生的這本書在先，似乎也不再適合用這個書名了，所以改為《知味紅樓》，取“誰解其中味”之意。原書名作為存正，仍放在封面上。 書中增加了十六幅戴敦壽先生所繪《紅樓夢》人物畫，選自上海古籍出版社《戴敦壽新繪全本紅樓夢》一書。
作者介紹
李辰冬（1906－？），河南省濟源縣人，法國巴黎大學文學博士，用西方文學批評方法寫成論文及後來出版的《紅樓夢研究》。目錄
出版說明評論彩擷
代前言李辰冬和他的《紅樓夢研究》
原版自序
第一章 導言
一 對以往各咱考證套用的態度
二 《紅樓夢》前後的異同問題
第二章 曹雪芹的時代、個性及其人生觀
一 曹雪芹的時代
二 曹雪芹的個性
三 曹雪芹的人生觀
第三章 《紅樓夢》重要人物的分析
第四章 《紅樓夢》的世界
第五章 《紅樓夢》的藝術價值
後記 認識李辰冬：紅學史上的一個奇蹟
附錄
附錄一 李辰冬至胡適
附錄二 評李辰冬《紅樓夢》研究
附錄二 輕易繞不過去
特色及評論
世界文學大師中，唯莎士比亞可與曹雪芹媲美，其他都略遜一籌。以文學的立場，把小說當做專書來研究，實為“破天荒”的創舉。書中以《紅樓夢》與西洋文學名著如但丁《神曲》、莎士比亞悲劇、塞萬提斯《吉可德先生傳》、巴爾扎克《人間喜劇》、托爾斯泰《戰爭與和平》等比較，議論頗精。其結構乃如大海，萬千波浪層疊，互為起伏影響，浩淼而晃蕩，變化無窮，深厚莫測。又全書是一整體，不以章回為限割裂而成片斷，故非《戰爭與和平》所能及。而其寧靜之處，則勝過巴爾扎克的小說。
——吳宓
與索隱派紅學、考證派紅學等派別不同的是，該書作者採用西方文學批評和比較的方法，站在世界文學之巔俯瞰，將曹雪芹的《紅樓夢》與但丁的《神曲》、莎士比亞的悲劇、塞萬提斯的《堂·吉訶德》、歌德的《浮士德》、巴爾扎克的《人間喜劇》等，做了獨特精準的比較和分析，得出在世界文學大師中，唯莎士比亞可與曹雪芹相媲美，其他都略遜一籌的結論。因此，鄧慶佑讚嘆，“在李辰冬以前，雖然已有王國維、蔡元培等人拿《紅樓夢》與歌德的《浮士德》進行比較，初步評估了它在世界文學名著中的地位，但像李辰冬這樣全面，這樣深刻，這樣形象，而且又是這樣令人信服地論證曹雪芹是世界**流作家，《紅樓夢》是世界**流作品的，恐怕直到現在，還沒有人能夠超過！”
另作者將王國維的《紅樓夢評論》與胡適的《紅樓夢考證》相提並論，自覺地繼承並發展了自王國維開創的小說批評派紅學的薪火。
