基本信息
版 次：1頁 數：193字 數：250000印刷時間：2007-11-1開 本：16開紙 張：膠版紙印 次：1I S B N：9787535942340包 裝：平裝
內容簡介
《益五臟調養湯》系列計有《益心調養湯》、《益腦調養湯》、《益肝調養湯》、《益肺調養湯》、《益腎調養湯》、《益脾胃調養湯》6本。
充分體現了中國傳統飲食保健醫學的科學性、系統性、針對性、實用性的諸多特徵。“寓醫於食”，使“藥借食味，食助藥性”，並把兩者巧妙地結合在一起。使食用者既可以感受到飲食文化的博大精深，又可以在輕鬆愉快的享用中達到治療及保健的效果；既是一種飲食文化的精神享受，又能達到強身健體、延年益壽的目的。
本書為益肺調養湯，以湯在保養肺部中的作用為中心，將各種滋補強身、防病健體作用的食物和藥物，依據中醫理論進行合理調配，集色、香、味、形、創意、功能於一身，融中醫學、中藥學、營養學、烹飪技術、飲食文化於一體的高品味、高營養價值的膳食。
目錄
一 肺與湯補
（一）肺為“相傅之官”
（二）湯補肺的功效與作用
（三）補肺湯中的常用食物和中藥
二 補肺益氣湯
（一）飲食原則
（二）飲食宜忌
（三）補益湯方
1.三鮮豬肉湯
2.淮山肉丸湯
3.肉丸杏仁貝母湯
4.豬蹄花生湯
5.豬皮胡桃果丹湯
6.牛肉西洋菜湯
7.羊肉淮山湯
8.參歸黃芪羊肉羹
9.羊肺赤豆脂羹
10.銀耳雞肉湯
11.清蒸人參火腿雞
12.太子參蒸雞
13.花旗參螺肉雞湯
14.淮山蒸雞
15.二肉椰子香菇湯
16.烏雞洋參棗湯
17.猴頭菇大棗燉竹絲雞
18.蟲草蒸全鴨
19.老鴨參杏川貝湯
20.燒鴨冬瓜湯
21.黨參口蘑燉鵪鶉
22.雞蛋四仁湯
23.鵪鶉蛋銀耳湯
24.火腿銀耳鵪鶉蛋
25.魚尾節瓜湯
26.田雞太子參百合湯
三 滋補肺陰湯
（一）飲食原則
（二）飲食宜忌
（三）滋補湯方
1.肉片黃瓜湯
2.豬肉西洋菜蜜棗湯
3.二肉金銀菜湯
4.二肉沙參玉竹湯
5.二肉玉百淮山湯
6.排骨花旗參木瓜湯
7.豬蹄花生湯
8.豬蹄柴胡湯
9.心肺沙參湯
10.四味滋脾飲
11.豬胰玉米須湯
12.豬肚白果馬蹄湯
13.雞肉桂圓蟲草湯
14.雞肉銀耳湯
15.雞丁口蘑干貝湯
16.銀耳雲片湯
17.紅白豆腐淮山黃精羹
18.鴨蛋大蒜湯
19.鴨蛋銀耳湯
20.生地煲鴨蛋
21.鴿蛋銀耳湯
22.銀耳核桃鴿蛋羹
23.酒燉鰻魚
24.甲魚羹
25.補肺散結湯
26.田雞洋參百合湯
27.河蟹蓴菜湯
28.螃蟹生地湯
29.珧柱冬瓜玉米羹
30.鮮螺冰糖湯
31.生蚝海藻昆布湯
32.韭菜煮蛤蜊肉
33.蛤蜊麥冬地骨湯
34.淡菜海帶冬瓜湯
35.燕窩紫海豆腐湯
四 滋補肺陽湯
五 補肺止咳湯
六 潤肺止血湯
七 防治哮喘調養湯
八 防治急性支氣管炎調養湯
九 防治慢性支氣管炎調養湯
十 防治肺結核調養湯
十一 防治失音調養湯
十二 防治肺氣腫調養湯
十三 防治肺炎調養湯
十四 防治肺膿腫調養湯
十五 防治感冒調養湯
十六 防治百日咳調養湯
十七 防治支氣管擴張調養湯
十八 防治肺癌調養湯
