皮蛋炒飯

皮蛋炒飯是以松花蛋為材料去製作的炒飯。

食材

主料

米飯1碗\松花蛋1個\雞蛋2個

調料

色拉油適量\食鹽少許\雞粉少許\料酒適量\香油少許\小蔥5克

做法

1.皮蛋去殼，切小丁；雞蛋打入碗中攪散

2.鍋里放油燒熱倒入雞蛋液炒成蛋花，盛出

3.鍋中另倒油燒熱，放入皮蛋丁炒至稍有一點起皺，放入米飯翻炒均勻，加入雞蛋，炒均勻

4.放鹽和雞粉調味，炒勻後，灑料酒和香油，最後下蔥花翻炒均勻，即可