皮肉凍是一道美食，主要食材是豬皮300g。
豬皮是一種蛋白質含量很高的肉製品原料。以豬皮為原料加工成的皮花肉、皮凍、火腿等肉製品，不但韌性好，色、香、味、口感俱佳，而且對人的皮膚、筋腱、骨骼、毛髮都有重要的生理保健作用。豬皮里蛋白質含量是豬肉的2.5倍，碳水化合物的含量比豬肉高4倍，而脂肪含量卻只有豬肉的1/2。
皮肉凍經常吃豬皮可是很美容的，一周至少吃兩次。
主料
豬皮300g
配料
鹽適量
姜適量
酒適量
1
準備一些豬皮
2
先將豬皮用水浸泡兩小時以上，泡出血水
3
然後洗淨，下鍋，放入姜和酒焯一下
4
然後撈出，將皮的兩面都用刀刮一下，去肥油和毛
5
然後將豬皮切絲
6
重新下鍋，文火慢燉，燉至豬皮爛了為止
7
倒入容器中，放入冰櫃冷藏後即可拿出切片食用
燉至最後撒鹽
另外如果豬皮外的毛刮不掉的話，可在熱鍋上燙一下，將豬毛燙掉
此菜晶瑩透徹如水晶，味鮮軟滑，入口即化。 用料：豬五花肉500克，豬前腳750克，豬皮250克，魚露150克，味素3.5克，紅鼓油6克，冰糖12.5克，...
潮州肉凍，是一種美味的粵菜，主要原料有豬五花肉500克，豬前腳750克，此菜晶瑩透徹如水晶，味鮮軟滑，入口即化。肥而不膩。
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潮州肉凍菜編，美食，主要原料有豬五花肉500克，豬前腳750克，豬皮250克，魚露150克；此美食做法簡單，是一道美味的家常菜。
原料 製作方法 特點:水晶肉凍，美食，材料是豬皮1盒、培根5片、花生、青豆、玉米、胡蘿蔔等雜菜些許。主要工藝是煮、凍。
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