圖書信息
出版社: 東方出版社; 第1版 (2011年7月1日)
平裝: 280頁
正文語種: 簡體中文
開本: 32
ISBN: 9787506042079
條形碼: 9787506042079
產品尺寸及重量: 20.6 x 14.4 x 1.6 cm ; 358 g
內容簡介
《皇帝的飯局》內容簡介：中山君的遭遇，證明一個很簡單的道理：飲食當中有政治。中國人歷來重視飲食，許多重要的事情喜歡拿到飯桌上去解決，飯局也就成了交談、交易的好場所。觥籌交錯之間，談笑風生，許多問題似乎更容易解決，交易似乎更容易達成。一頓飯請誰吃、吃些什麼、什麼時候吃、在哪裡吃、怎么吃、吃的時候怎么安排坐次等等，都有很大的學問，箇中自然包含許多微妙之處，只可意會。如果這頓飯有皇帝參加，或者乾脆就是由皇帝做東的飯局，一切細節就更耐人尋味了。
作者簡介
於左，自由寫作者，1989年畢業於南開大學圖書館學系。出版過《玩在唐朝》（中華書局）、《新畫皮》（廣西人民出版社）、《玩在宋朝》（商務印書館、將出版），另有《五行師》系列小說在台灣出版。在國內文學期刊發表過《戰桃林》、《你們上去找什麼》、《飛碟姻緣》等小說。
目錄
前言/1
政治宴
劉邦：鴻門宴/3
1．野地宴會/3
2．美器粗食/9
3．偉大的酒徒/13
唐玄宗：皇帝的飯局/19
1．熱洛河/19
2．鹿尾和三辰酒/25
3．不歡而散/30
宋太祖：杯酒釋兵權/36
1．交易/36
2．蛤蜊和江瑤柱/4l
3．老饕/46
宋高宗：政治宴席/52
1．極品選單/52
2．親與疏/56
3．權力的收益/63
奢華宴
隋煬帝：糖蟹與鱸魚膾/71
1．糖蟹/7l
2．宮廷選單/77
3．失敗的籠絡/82
唐中宗：奢華燒尾宴/89
1．如何燒尾/89
2．鐔饌或者畢羅/94
3．湯餅/100
明武宗：清太監喝酒/106
1．閹黨之亂/106
2．宣府黃鼠/111
3．鰣魚味道/117
清乾隆帝：去揚州吃滿漢席/123
1．燕窩之禍/123
2．魚翅/129
3．滿漢席/135
怡情宴
高洋：細環餅和乳豬炙/143
1．遙遠的麵點/143
2．釀造酒/148
3．生熟酒肴/153
宋孝宗：小棗羊眩金酒杯/158
1．前朝遺味/158
2．淺飲小酌/163
3．糟蟹和黃雀鮮/169
明熹宗：離不開“老太家膳”/175
1．靈露飲/175
2．老太家膳/180
3．疑似佛跳牆/186
清康熙帝：八寶豆腐/191
1．幾款豆腐/191
2．宴請使者/196
3．熊掌與素菜/201
敗亡宴
陳後主：消愁的驢肉/211
1．酒猶兵也/211
2．江南佳味/216
3．沉醉/223
宋徽宗：人間有味俱嘗遍/228
1．鳴鑾堂之宴/228
2．保和殿之宴/233
3．露宿野餐/238
崇禎皇帝：無奈的推轂禮/246
1．代朕親征/246
2．燒鵝/250
3．最早的燕窩羹/255
清光緒帝：給皇太后辦壽宴/262
1．昂貴的食物/262
2．飲食貴賤/267
3．筵席等級/272
