地理環境
皇佑筆自然保護區群山起伏，溝壑縱橫，氣候宜人，環境優美。有海拔1170米全縣第一高峰金山筆，海拔1150米全縣第三高峰皇佑筆和海拔 800多米的樟坑棟、貴人峰等著名山峰和自然景觀。皇佑筆自然保護區有豐富的森林旅遊資源和自然景觀。
皇佑筆自然保護區歷史沿革
該區於1956年創辦，全場幹部職工138人。1986年定為縣級自然保護區，1999年11月升為梅州市級自然保護區，現正申請為廣東省級自然保護區。
動植物資源
區內植物群落結構層次明顯，附生植物較多，有保存完好的常綠闊葉林1066公頃，有維管束植物123科398種，有國家一級保護植物杪欏，二級保護植物百年巨型禾雀花，此花的底部藤根胸徑達36厘米，遮幅面積達1000多平方米，此花的發現在我市尚屬首次，在全省也屬罕見，三級保護植物半楓荷、金毛狗等。在皇佑庵側有一處約有99株的佛像樹群，近看如栩栩如生的彌陀佛和菩薩。還有神形似初生嬰兒的人面竹等。
野物動物資源有國家一級保護動物雲豹、蟒蛇、熊猴，二級保護動物穿山甲、猴面鷹、大靈貓、靈貓等。
旅遊資源
優美生態的皇佑林海中，空氣清新，水質純淨，山果野菜繁多，奇峰異物引人，是集野營、登山、觀賞、尋幽、探勝、攝影於一體的森林旅遊勝地。區內優秀的生態環境、清新的空氣、純淨的水源、品種多樣的山果野菜、種類繁多的生物品種，奇峰異物，已成為集野營、登山、觀賞、探險、狩獵、垂釣、攝影等森林旅遊勝地，登上金山筆，極目四望，茫茫林海，松濤滾滾，濤聲不絕，好似奏出一部分大型的雄壯交響曲，成為人們認識大自然、擁抱大自然的旅遊觀光好去處，每年有3萬多人次遊客來旅遊觀光。
重點保護對象-禾雀花
禾雀花（拉丁名：Mucuna birdwoodiana Tutch），為蝶形花科黎豆屬木質藤本植物，又名白花油麻藤、花汕麻藤、雀兒花。簇串狀花穗，直接長在藤蔓上，因其形肖似禾雀而得名。原產亞洲熱帶和亞熱帶地區，中國南方地區均有栽培。禾雀花有五瓣，多為白色，也有粉色、紫色，甚至紫黑色，花盛開時如小鳥振翅欲飛。白色禾雀花被採摘後兩三個小時就會變成褐色，更像禾雀。如果不小心損傷了花瓣，便有像鮮血一樣的紅色汁液流出，因此被世人稱奇，且聞名中外。禾雀花的花期較短,一般情況下是在每年3月至4月下旬開花，花期40天左右。由於禾雀花四季常青，且開放時繁花似錦，所以頗具觀賞價值。
氣候條件
梅州屬亞熱帶季風氣候區，日照、雨量充足，年平均氣溫20.7─21.4℃，無霜期300天以上，平均氣溫28.3°C--28.5°C，1月平均氣溫10.9°C---13°C，年平均降雨量250.3億立方米，或1400－－1800毫米，4－－9月為雨季。 平均降雨量1500毫米。 在複雜地形作用下，形成多層次非地帶性氣候，有利於發展立體生態農業和多種商品生產基地。
景區美食
釀豆腐：生輝：在鴻都花園，用生包脈包住滾燙的豆腐，沾上調料，塞進口中，涼、燙、香。長樂：在江南大園巷，加上黃豆打煲，豆香更加濃郁。
狗肉：葛記狗肉：最早在仲元路，然後梅龍路，現在在西橋市場，在業內頗有名氣。滿滿狗肉：在華僑城廣場，店小味濃。
新城燉雞：在新城加油站斜對面。口味和營富差不多，可選擇菜式也較多。
客家娘酒：客家娘酒在客家地方也叫老酒、黃酒，據說已有五千年的歷史，與江南的糯米水酒異曲同工，但卻有著絕然不同的獨特底蘊。客家娘酒呈乳白色，濃的用筷子一粘，可以拉出絲來，喝上一口，味美香濃，直透心頭。《幼學瓊林》中記載：“其味香芬甜美，色澤溫赤，飲之通天地之靈氣，活經絡之神脈，尤適健身養顏之益也。”喝娘酒是客家人的普遍習俗，到了喜慶節日，客家人則更喜歡拿娘酒來款宴賓朋。
