用料
| 材料 | 用量 |
| 雲南皂角米 | 5g |
| 銀耳 | 適量 |
| 大棗 | 3枚 |
| 枸杞 | 8粒 |
做法
| 1. 5g半透明狀的乾皂角米，用溫水泡發3小時 |  皂角銀耳羹 |
| 2. 將泡發好的皂角米，銀耳，大棗，枸杞，洗淨備用 |  皂角銀耳羹 |
| 3. 開鍋先放入皂角米，銀耳煮至10分鐘 |  皂角銀耳羹 |
| 4. 10分鐘後放入大棗，繼續煮至15分鐘 |  皂角銀耳羹 |
| 5. 最後放入枸杞關火，蓋蓋用余火燜煮2分鐘，即可 |  皂角銀耳羹 |
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