分類
根據原料來源可以分為植物基皂粒和動物基皂粒；根據酸鹼性可分為游離酸型皂粒和游離鹼型皂粒；根據水分含量可分為高水分皂粒和低水分皂粒；根據原料的處理方式和目前國內的現狀可分為中和皂粒和大鍋煮皂皂粒。
原料油進行高溫高壓連續水解得到脂肪酸，不同的脂肪酸根據一定的比例配好然後和液鹼進行中和反應即得皂基，皂基進行真空乾燥後，通過精製機擠成皂粒，此種方法生產的皂粒品質較好，色澤、氣味、穩定性都比大鍋煮皂的皂粒要好，代表性的企業有益海油化等；
植物油或動物油通過大鍋煮皂皂化反應就得到了皂基、水和甘油，將皂基進行水洗、鹽析等操作後，將其真空乾燥可生產成皂粒；此種方法生產皂粒過程中會產生較多廢水廢液等，能耗較高，產品品質稍差，尤其是在高品質皂粒的生產上，比較弱勢，目前已經在逐漸淘汰。
用途
主要用於生產香皂、洗衣皂、水晶肥皂等，皂粉用於洗衣粉等硬皂類清潔用品中。
基本性狀外觀：白色顆粒狀固體（大部分植物油皂粒）乳黃色顆粒狀固狀物 （動物基皂粒）
制皂方法
通過使用一定的設備將皂粒及其他輔助材料（包括香精、色素等）混合均勻，擠壓、列印成一定形狀的皂塊，並進行包裝、銷售的行業。國內目前比較大的皂類企業有：立白、納愛斯、寶潔、聯合利華
