百變蔬菜

《百變蔬菜》是汕頭大學出版社2007年出版的圖書，作者是新鳳凰工作室。

基本信息

• 名稱：百變蔬菜
• 字數：180000
• ISBN：9787811200652
• 頁數：255
• 出版時間：2007年
• 裝幀：平裝
• 版次：1

內容簡介

百變蔬菜

400多道色味俱佳、口味百變的蔬菜料理。

本書共四篇：第一篇 蔬菜湯；本篇包括：素高湯、鮮筍高湯、酸辣湯、黃豆芽番茄湯、冬瓜筍仔湯、莧菜豆腐湯、止咳潤燥湯、蘑菇洋蔥味噌湯、莧菜銀仔魚湯、冬瓜杏菇湯等；第二篇 沙拉、涼拌菜、醃製菜；第三篇 炒、炸、烤蔬菜；第二篇 煮、蒸、鹵蔬菜。

目錄

第一篇　蔬菜湯

素高湯

鮮筍高湯

酸辣湯

黃豆芽番茄湯

冬瓜筍仔湯

莧菜豆腐湯

止咳潤燥湯

蘑菇洋蔥味噌湯

莧菜銀仔魚湯

冬瓜杏菇湯

魔芋鮮蝦蔬菜湯

翡翠豆腐羮

泰式豆腐湯

地中海蔬菜湯