概述
類別: 美容養顏食譜 肺調養食譜 清熱去火食譜 祛痰食譜 咳喘食譜
工藝: 煮 食用 早餐、零食
調料: 冰糖10克
製作材料
百合荸薺雪梨羹主料：荸薺20克,梨50克,百合20克
調料：冰糖10克教您百合荸薺雪梨羹怎么做，如何做百合荸薺雪梨羹才好吃 1. 將鮮百合一瓣一瓣的掰下來洗淨；
健康提示
藥用功用：潤肺清火，化痰止咳。 這道百合荸薺雪梨羹最適合抵抗力比較差的人。 這道藥膳偏寒涼一點，陽虛的病人，脾胃特別怕受寒的病人應控制食用量，不要頻繁。
食譜營養
百合
百合除含有維生素B1、B2、澱粉、蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵、C等營養素外，還含有一些特殊的營養成分，如秋水仙鹼等多種生物鹼。這些成分綜合作用於人體，不僅具有良好的營養滋補之功，而且還對秋季氣候乾燥而引起的多種季節性疾病有一定的防治作用。中醫上講鮮百合具有養心安神，潤肺止咳的功效，對病後虛弱的人非常有益。
荸薺
荸薺中含的磷是根莖類蔬菜中較高的，能促進人體生長發育和維持生理功能的需要，對牙齒骨骼的發育有很大好處，同時可促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝，調節酸鹼平衡，因此荸薺適於兒童食用。英國在對荸薺的研究中發現一種“荸薺英”，這種物質對黃金色葡萄球菌、大腸桿菌、產氣桿菌及綠膿桿菌均有一定的抑制作用，對降低血壓也有一定效果。這種物質還對癌腫有防治作用。荸薺質嫩多津，可治療熱病津傷口渴之症，對糖尿病尿多者，有一定的輔助治療作用。荸薺水煎湯汁能利尿排淋，對於小便淋瀝澀通者有一定治療作用，可作為尿路感染患者的食療佳品。近年研究發現荸薺含有一種抗病毒物質可抑制流腦，流感病毒，能用於預防流腦及流感的傳播。
梨
1.梨中含有豐富的B族維生素，能保護心臟，減輕疲勞，增強心肌活力，降低血壓；
2.梨所含的配糖體及鞣酸等成分，能祛痰止咳，對咽喉有養護作用；
3.梨有較多糖類物質和多種維生素，易被人體吸收，增進食慾，對肝臟具有保護作用；
4.梨性涼並能清熱鎮靜，常食能使血壓恢復正常，改善頭暈目眩等症狀；
5.食梨能防止動脈粥樣硬化，抑制致癌物質亞硝胺的形成，從而防癌抗癌；
6.梨中的果膠含量很高，有助於消化、通利大便。
營養成分
| 能量105.9千卡 | 蛋白質1.08克 | 脂肪0.16克 | 碳水化合物27.18克 | 葉酸4.4微克 |
| 膳食纖維2.11克 | 膽固醇 | 維生素A3.6微克 | 維生素B6 | 維生素C8毫克 |
| 維生素E0.8毫克 | 胡蘿蔔素20.5微克 | 核黃素0.04毫克 | 硫胺素0.03毫克 | 煙酸0.43毫克 |
| 鈣9.8毫克 | 磷28毫克 | 鉀209.3毫克 | 鈉5.8毫克 | 碘0.35微克 |
| 鎂15.2毫克 | 鐵0.71毫克 | 鋅0.42毫克 | 硒0.75微克 | 銅0.38毫克 |
| 錳0.13毫克 |
