百合紫蘇炒羊肉

百合紫蘇炒羊肉是一款家常美味菜，主要原料有羊肉等，這道菜肉質細嫩、滋味鮮美、營養豐富。

主料：

羊肉

輔料：

百合、青紅椒、洋蔥、紫蘇

調料：

鹽、雞精、白糖、黑胡椒粉、紅葡萄酒

方法：

1、將羊肉切成片，加鹽、黑胡椒粉、紅葡萄酒拌勻，青紅椒和洋蔥分別切成小塊，紫蘇切成細絲，百合洗淨；
2、坐鍋點火倒入油，油熱後下醃好的羊肉、百合、洋蔥、青紅椒大火翻炒片刻，加入鹽、雞精、白糖調味，烹少許紅葡萄酒出鍋，食用時和紫蘇拌勻即可。

特點：

鮮香滑嫩，濃郁，具有中亞風味的特點。

提示：

在羊肉片中加少許素油可使肉不粘連。