百合紅豆排骨粥

百合紅豆排骨粥，是一種美食，主要原料是白粥1鍋、入味的排骨200克、蜜紅豆50克、百合20克、鹽5克、薑絲3克。

主料

白粥1鍋、入味的排骨200克、蜜紅豆50克、百合20克、鹽5克、薑絲3克。

做法

1、排骨、蜜紅豆、百合和粥底一起放到蒸鍋，大火蒸20分鐘；

2、排骨、紅豆酥爛，粥軟糯就可以了；

3、喝的時候按個人口味加適量的薑絲、鹽調味。

營養健康

1、紅豆的皂角化合物在紅豆種皮部分的含量特別多，因此，煮粥時，紅豆千萬別去皮。

2、食用紅豆後，常會有脹氣等不適感覺。所以在煮紅豆粥時加少許鹽，可以產生“軟堅消積”的作用，有助於排除脹氣。

3、百合具有益肺養陰的功效，所以這道百合紅豆排骨粥，比較適合有咳嗽痰多、手腳心發熱、氣陰兩虛的人食用。