材料
青花菜1大顆，百合1朵，白果35公克，鴻禧菇1盒，紅蘿蔔少許，蔥1支，姜少許，A.鹽1/2小匙，雞粉1/2小匙，料理米酒1小匙，B.香油少許，高湯250㏄，太白粉適量做法
1.白果、鴻禧菇分別汆燙至熟；紅蘿蔔切片汆燙至熟；蔥切段；姜切小片，備用。2.取一鍋水煮沸後加入1小匙鹽（調味份量外），再將青花菜切小朵洗淨後，放入沸水中汆燙至熟後撈出排盤。
3.熱一鍋，放入1大匙的油，將作法1的蔥段、薑片入鍋爆香，再加入作法1的百果、百合炒約2分鐘後，加入作法1的鴻禧菇、紅蘿蔔片及高湯。
4.待作法3的湯汁沸騰後，加入調味料A拌勻，再以太白粉水勾芡，起鍋前淋上香油，盛入作法2的青花菜中即可。
