白菜餃子

餃子源於古代的角子。餃子原名“嬌耳”，相傳是我國醫聖張仲景首先發明的，已有一千八百多年的歷史。是深受中國漢族人民喜愛的傳統特色食品，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品。

基本信息

• 中文名：白菜餃子
• 主要原料：豬肉餡，白菜
• 適宜人群：老少皆宜
• 防腐劑：否
• 儲藏方法：冷藏

• 味道：鮮香
• 工藝：煮

食材明細

白菜餃子

主料： 豬肉餡250g 白菜半顆
配料： 蔥適量 姜適量
輔料： 五香粉適量 鹽適量花椒適量 醬油適量

製作步驟

1.鍋中放油，加花椒爆香，稍涼後放入豬肉餡，不要太瘦啊，肥點才香。
2.加入蔥姜，鹽，胡椒粉，醬油調味
3.加入雞蛋，拌勻，讓肉餡更順滑。
4.白菜真的很能出水，我攥了很多次~~唉
5.肉餡要自己先味一會，稍等半小時，然後在放入白菜，白菜也要多空空，把水去掉，要不包的時候你就頭疼了。
6.我家寶寶聞到了香味，沖了過來。
7.還有上次剩下的皮，就直接用了。包出來還蠻像樣，水平進步了。
8.煮的時候，開始不要攪拌，等煮一小會的。要不容易破喔。