白菜肉末湯

白菜肉末湯是由白菜等為主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。

所需食材

大白菜 1顆

瘦肉 適量

鹽 適量

蔥 適量

製作方法

1.準備好所需食材，白菜洗淨切絲，蔥切小段。

2.瘦肉切薄片後剁成肉末，鍋中燒開水，倒入白菜絲煮開，轉中小火煮5分鐘至白菜6成熟。

3.倒入肉末煮開，下適量油攪拌，起鍋前下適量蔥花，攪拌勻關火。

食用須知

1.白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化的功能。對預防腸癌有良好作用。

2.秋冬季節空氣特別乾燥，寒風對人的皮膚傷害極大。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏效果。

3.美國紐約激素研究所的科學家發現，中國和日本婦女乳腺癌發病率之所以比西方婦女低得多，是由於她們常吃白菜的緣故。白菜中有一些微量元素，它們能幫助分解同乳腺癌相聯繫的雌激素。