白菜疙瘩湯

白菜疙瘩湯，是以麵粉、白菜等為主要食材做成的一道美食。

簡介

疙瘩湯是一道家常湯品，主要食材是麵粉。疙瘩湯里的湯可以是清水或排骨湯、魚湯、骨頭湯等。從飲食健康的角度而言，疙瘩湯更適合晚餐食用，因為麵食類容易消化。

用餐人數：1-2人

食材

主料

150g麵粉

200g白菜

配料

適量油

適量鹽

製作步驟

1 白菜葉撕小塊洗淨，瀝乾水分。

2 麵粉100g。

3 水龍頭開最小水流，面盆放在下面接水，一邊用筷子攪動，成均勻的麵疙瘩。

4 攪拌好的麵疙瘩。

5 鍋中熱一點油，下白菜葉翻炒斷生。

6 加水，加鹽，燒開。

7 下麵疙瘩，邊下邊攪拌，避免粘在一起。

8 麵疙瘩全部入鍋，煮一兩分鐘即可，可以用筷子夾斷疙瘩，中心沒有生面即可。

小貼士

可使用高筋麵粉，麵疙瘩更筋道。