紅湯燜麵疙瘩

原料

三碗水
番茄1個（約100g）
白菜100g
麵粉150g
家樂豬骨湯濃湯寶1塊

做法

1. 番茄洗淨切塊，白菜洗淨後切片。麵粉放入碗中加入少量水，和成麵團備用；
2. 鍋中加入少量油，放入番茄塊煸炒片刻後加入三碗水(750ml)，煮沸後加入1塊家樂豬骨湯濃湯寶；
3. 略煮滾後加入白菜片，將麵團揪成小塊，放入鍋中煮熟，（撒上香菜）即可。

小貼士

麵疙瘩的做法：將麵粉加水和成麵團，然後將麵團搓成長條，切成1cm左右的小段，再用叉子壓出紋理，以便於麵疙瘩更好地裹上湯汁。