白芸豆提取物
基本信息
【中文名】白芸豆提取物【原料別名】花菜豆，菜豆，小扁豆
【拉丁文名】PhaseoluscoccineusL.
【產品性狀】類白色至棕黃色粉末
【英文名稱】WhiteKidneyBeanP.E.
【拉丁名稱】PhaseolusCoccineusL.
【植物來源】種子
【有效成分】菜豆蛋白1%2%
【性狀】淡黃色粉末
【檢測方法】HPLC
【藥理作用】白芸豆提取物可有效抑制澱粉的分解，是減肥的良藥。此外白芸豆，營養豐富，經常食用，有健脾壯腎之功用。
為豆科芸豆屬植物白芸豆精製而成。白芸豆具有溫和下氣、利腸胃、止呃逆，健脾壯腎之功用，是一種滋補食品。白芸豆提取物含有a-澱粉酶抑制劑，可有效抑制澱粉的分解，是減肥的良藥。
原料形態
芸豆籽粒的形狀多種多樣，有腎形、橢圓形、扁平形、筒形和球形等；顏色也有多種，如白、黑、黑紫、綠豆和雜色帶斑等。顆粒大小差異也很大，小者如黃豆般，而大白芸豆的籽粒長約21毫米，厚約9.5毫米，比黃豆大幾倍，可稱豆中之冠。白芸豆是西餐中常用的名貴食用豆。顆粒肥大，整齊、有光澤，用作配菜可謂錦上添花，在國內外享有盛名。原料分布
在中國各個省區均有種植，面積較大的省份是雲南、貴州、四川等，而雲南的大理、麗江、蘭坪種植面積較大。主要功效
1. 白芸豆中含有的芸豆蛋白是一種天然的澱粉酶抑制劑，其效果優於小麥及別的農作物中提取的。主要用於治療肥胖症，糖尿病。2. 有健脾壯腎等功用。
3. 能促進哺乳類動物白細胞有序分裂，紅血球凝劑。
注意事項：
1. 白芸豆本身具有一定的毒素，會影響人體健康，因此，使用前要對白芸豆提取物進行高溫處理，消除有害物質。2. 對白芸豆提取物進行高溫（>100℃）滅菌時，時間應控制在10分鐘以內。
原理：長時間的高溫環境對於α-澱粉酶抑制劑的活性會產生影響。α-澱粉酶抑制劑所適應最佳環境溫度為37℃，即人體直腸正常溫度，並且在這種溫度下，更有利於人體對α-澱粉酶抑制劑的吸收。
3. 建議患者服用白芸豆提取物低溫壓片，或腸溶性灌裝膠囊。
原理：低溫壓片在生產過程中對於α-澱粉酶抑制劑的活性破壞相對較小，並且α-澱粉酶抑制劑通過腸道吸收進入人體，腸溶性灌裝膠囊可以減少患者在服藥時對腸胃的傷害。
4. 建議用量，3g/天。使用過程中，搭配一定量的膳食纖維，減肥效果會加倍。
5.白芸豆可溶於水，且溶於水時有稍許沉澱，如圖所示，1g白芸豆提取物溶於100g水。
1g白芸豆提取
1g白芸豆提取物溶於100g水