白芷芋頭燉豬蹄

白芷芋頭燉豬蹄

主料

豬蹄500g芋頭100g白芷30g黑木耳30g

輔料

蔥1根生薑3片料酒適量胡椒粉適量雞精適量鹽適量

製作步驟

1
木耳提前泡發，豬蹄清洗乾淨，用開水焯燙一下，瀝乾水分；
2
鍋中加入適量的清水，加入蔥、姜，和豬蹄，加入料酒，加入白芷，大火煮開；
3
待煮開後，轉小火煮40分鐘，加入去皮切塊的芋頭、木耳，繼續煮15分鐘；
4
加入鹽、胡椒粉、雞精調味，大火煮開即可。