白環柄菇

白環柄菇[Lepiod alba(Breasad)Sacc Syll Fung．]屬傘菌目，蘑菇科，環柄菇屬。菌蓋和菌柄潔白無瑕，菌肉味美可口。子實體較小。菌蓋直徑3-7cm，半球形，開傘後中部突起，表面白色，老後淡黃色，具纖維狀叢毛鱗片，或往往後期有鱗片，菌褶密，稍寬，白色，不等長。菌柄較細長，圓柱形，向下漸粗，白色，長5-7cm，粗0.4-0.6cm，菌環以上光滑，以下初期有白色粉末，後變光滑，內實至空心。菌環白色，易消失。孢子印白色。孢子無色，平滑，橢圓形，含一油滴，10-12μm×7-7.3μm。有褶緣囊體。夏秋季林地腐殖層上或草地上群生。

基本信息

• 中文學名：白環柄菇
• 界：真菌界
• 門：真菌門(Eumycota)，有資料歸為擔子菌門（Basidiomycota）
• 亞門：擔子菌亞門(Basidiomycotina)
• 綱：層菌綱(Hymenomycetes)，有資料歸為擔子菌綱（Basidiomycetes）
• 亞綱：同擔子菌亞綱(Homobasidiomycetes)
• 目：傘菌目(Agaricales)
• 科：蘑菇科(Agaricaceae)
• 屬：環柄菇屬
• 種：白環柄菇

形態特徵

孢子印白色。孢子無色，平滑，橢圓形，含一油滴，10-12μm×7-7.3μm。有褶緣囊體。

生態習性

夏秋季林地腐殖層上或草地上群生。

經濟用途

記載可食用。

菌種分離與培育

白環柄菇的菌絲適應性強，在一般PDA培養基上均能正常生長。
(1)培養基配方母種培養基配方：馬鈴薯300克，酵母膏2克，大豆蛋白陳1克，葡萄糖10克，瓊脂20克，水1000毫升，pH自然。原種和栽培種培養基，採用草料培養基較適。
(2)母種分離母種可從野生或從人工栽培室內採集子實體，通過組織分離，應切取的部分為菌蓋與菌柄交界處，在無菌條件下接人PDA培養基中央，經多次提純，觀察鑑定後為純母種。
(3)菌種培養菌種在乾燥遮光室內培養，溫度以230℃ -26℃，空氣相對濕度70%以下，注意通風。一般母種培養20天菌絲走滿管，原種培養4045天，栽培種35-40天菌絲走滿瓶（袋）後即可。