白油麻

白油麻(學名:Sesamum indicum),別名芝麻、脂麻、油麻,是胡麻科胡麻屬植物。雖然它的近親在非洲出現,但品種的自然起源仍然未知。它遍布世界上的熱帶地區。在溫帶地區也有種植,比如中國的山西等地。因為它的種子含油率較高並是可食用的,所以它被大量種植。

白油麻

釋名

白油麻即芝麻。

性味

味甘,性寒,無毒。

功效主治

可以治療體虛,勞累過度,滑腸胃,舒經絡,通血脈,去除頭皮屑,滋潤肌膚。飯後生吃一杯胡麻,使人終身受益。將它作成汁飲用,可治外來邪熱。生嚼胡麻,用它敷治小孩頭上的各種瘡,治療效果極為好。

發明與傳說

胡麻可以使人延年長壽,人口回甜。根據蘇東坡給程正輔的信中說:凡患有痔瘡的人,宜禁吃酒、肉、鹽酪、醬菜、大味和粳米飯,只能吃淡面和蒸過九次的胡麻即黑脂麻,和去皮的茯苓,加入少許白糖,做成面吃。長期食用可使人氣力不衰,百病自行除去,痔瘡漸消,這是長壽的要訣。但說起來容易,做起來難。依照這種說法,那么胡麻即是芝麻就有依據了。現在有人將芝麻搗爛去渣滓,和入豆腐吃。它的性平滑,對老人最有益。

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