菜餚名稱
白水津白豆腐湯
食材
津白 盒豆腐
調味料
鹽
製作方法
1、將盒豆腐取出，切成正方形的塊，泡在清水中，備用。
2、津白（大白菜）取其頭部，葉子部分留作它用。
3、將津白的頭部也就是菜幫部分切成如圖所示的長條狀，備用。注意，只要菜幫，葉子一絲也不要，而且菜幫切成的長條狀要整齊劃一。
4、炒鍋里加入適量的水，煮開後，將津白放入鍋中，放入後不要攪動，煮開即可。
5、鍋開後依然不要攪動，持續兩分鐘後，將豆腐塊小心的放入鍋中，待水再沸後，加入適量的鹽調味。
6、此時可以嘗一下湯的味道。應該是你都想不到一種鮮美。快盛出來上桌吧。
