白果荷蘭豆炒肉絲

2、炒鍋放少許油，燒熱後，下肉絲煸炒到發白後盛起，時間要短，即使略帶一些生都可以。 3、炒鍋下剩餘的油，下荷蘭豆和白果翻炒，加適量鹽調味。 小提示：1、荷蘭豆不要久炒，略軟就可以起鍋了。

準備材料：

荷蘭豆250克、豬肉80克、煮好的白果（我用的是真空包裝的白果）8-10顆

準備調料：

油一匙、鹽適量、生抽少許、澱粉1/2匙、胡椒粉適量

製作過程：

1、荷蘭豆撕去筋膜，洗淨待用。豬肉切絲，用少許鹽，生抽，澱粉、胡椒粉拌勻碼味。
2、炒鍋放少許油，燒熱後，下肉絲煸炒到發白後盛起，時間要短，即使略帶一些生都可以。
3、炒鍋下剩余的油，下荷蘭豆和白果翻炒，加適量鹽調味。
4、炒到荷蘭豆略變軟後（鍋內太乾的話可以少量分次一點點加少許水潤濕），倒入炒好的肉絲，繼續翻炒均勻，即可關火起鍋。

小提示：

1、荷蘭豆不要久炒，略軟就可以起鍋了。
2、白果有微毒性，每日每人食用量不要超過6顆。適當食用對身體有益。