白果團魚煲

白果團魚煲，甲魚宰殺洗淨，焯水，剝去表面黑衣；白果入油鍋炸去表面果皮，果肉洗淨，倒入煲中煲25分鐘即可。

材料

主料：甲魚1隻,白果100克。
調料：色拉油,高湯,蔥,姜,鹽,味素,雞精,胡椒粉各適量。

製作

1.甲魚宰殺洗淨，焯水，剝去表面黑衣；白果入油鍋炸去表面果皮，果肉洗淨。
2.油鍋中放入蔥、姜煸香，倒入高湯、原料，調味，煨制20分鐘，倒入煲中煲5分鐘即可。