白扁豆溪螺湯

白扁豆溪螺湯屬於湯類美食之一。配方：白扁豆60克 溪螺120克 冰糖60克。有滋補脾胃，清熱利水的功效。用於急性黃疸型肝炎，屬脾胃虛弱、便溏、腹脹患者。

基本資料

白扁豆溪螺湯
【日期：2005-05-28】 來源：作者： 【字型：大 中 小】
配方：白扁豆60克 溪螺120克 冰糖60克
製作：1．把溪螺養於清水中，3日後則可使用。
2．把溪螺洗淨，輕杵，放入燉鍋內加清水500毫升，煮沸20分鐘，去渣，用紗布濾過，加入冰糖使溶，待用。
3．把溪螺冰糖液注入炳杯內，加入白扁豆，用武火燒沸，文火煮50分鐘即成。
食法：每日2次，每次食白扁豆30克，喝湯。
功效：滋補脾胃，清熱利水。用於急性黃疸型肝炎，屬脾胃虛弱、便溏、腹脹患者