淵源
清末年間，逐年戰亂，許多流浪者湧入天府之國（四川省）避禍。一名外鄉人漂泊到成都外南“白家”小鎮，終因饑寒交迫，昏倒在一戶人家門前。做冬粉生意的主人好心地救起這個外張人，並以當地的紅苕冬粉熱情款待，冬粉晶瑩剔透、麻辣鮮香、甚是可口。戰亂中，外鄉人離開了那座平凡的小鎮，甚至，來不及詢問恩人的姓名，只是那碗救命冬粉的美味卻永遠留在記憶里。外鄉人在漂泊途中不斷地向人們講述“冬粉救命”的故事，不少人因此慕名前往，一品美味。於是，白家冬粉逐漸在川西平原流傳開來，成為一道歷經百年不衰的、獨特風味小吃。商業糾紛
商場上原本應該是和氣生財,然而沒想到中秋剛過,同為 "白" 姓的兩家企業就掀起了糾紛。昨天白家冬粉竟然聲稱"白象集團目前上市的所有方便冬粉產品全系嚴重侵權產品","其行為惡劣、明顯故意、不可原諒"! 著實讓業內人士大跌眼鏡。白象與白家冬粉
有業內專業人士表示，白家一向擅長炒作，根據白家過往連續不斷的媒體炒作經歷來看，他們顯然是希望伴白象的名氣，來吸引消費者的眼球。“白象”是速食麵業前三甲之一，年營業額超過50個億，而“白家”才幾千萬；白象創辦時，白家這幫人還在搞他們的“雅士”廣告公司，“白家冬粉”商標的食品類還沒剽竊到手。目前的“白家冬粉”公司(與真正的四川名小吃“白家冬粉”沒有任何關係！)從嚴格意義上說，從頭到尾都是鑽法律的真空，極盡炒作之能事，在中國目前市場經濟並未完全規範的環境中，搶到了一席之地。
“白象”一貫低調務實，遵紀守法，在業內口碑極佳，以其當前的公司規模和營業收入，不可能去模仿一個新興的公司，更何況“白家”冬粉品牌在業內聲名狼藉，在產品質量上更是令人擔憂，“鉛含量”超標等負面新聞層出不窮。所以此番炒作，明眼人一看就知道其中的緣由了。白家白家，還真的是靠打劫“白”手起“家”呢！
