簡介
白宮蜜釀啤酒據英國《每日郵報》2011年3月7日報導，歐巴馬和夫人米歇爾酷愛啤酒，兩人為將這一興趣發揮到極致，自掏腰包買下一套啤酒生產設備，並將其搬進了白宮。歐巴馬為自己釀製的啤酒取名“白宮蜜釀”（WhiteHouseHoneyAle），他因此也成為第一位在白宮自釀啤酒的總統。
這種名為“白宮蜜釀”的啤酒分為淡啤和黑啤。
工藝
白宮公布蜂蜜啤酒釀方自從“白宮蜜釀”8月曝光，多達1.3萬民眾聯名網上“上書”，要求公布啤酒配方，並打著要求信息自由的旗號。美國白宮2012年9月1日公布了自釀啤酒配方。
配方
2罐(3.3磅)淡麥芽提取物
1罐淡乾麥芽提取物
12盎司琥珀水晶麥芽
8盎司百事吉(品牌名)麥芽
1磅白宮蜂蜜（所用蜂蜜出自“第一夫人”米歇爾·歐巴馬安在白宮花園內的蜂箱）
1.5盎司KentGoldings啤酒花
1.5盎司Fuggles啤酒花
2茶匙石膏
1包乾啤酒酵母
3/4杯玉米糖漿
製作指南
1.用一個12夸脫的罐子，在罐子裡加入1.5加侖155華氏度的蒸餾水，用布袋裝住穀子，將穀子浸入水中半小時。取出穀子。
2.將全部淡麥芽提取物和1罐淡乾麥芽提取物都放入水中加沸。
3.加入百事吉麥芽和石膏，煮沸45分鐘。
4.加入蜂蜜，再煮沸5分鐘。
5.在上述液體中加入2加侖凍蒸餾水，加入麥芽汁，繼續加水至5加侖。
6.當麥芽汁溫度降至70~80度時，加入酵母。
7.令麥芽汁保持在68~72度的溫度發酵7天。
8.換一個發酵機，讓液體繼續發酵14天。
9.將玉米糖漿加入2品脫沸水，等待15分鐘。將糖漿水倒入一個大木桶。用吸管將啤酒從發酵機吸入木桶，將糖漿和啤酒攪勻。將啤酒裝瓶密封，在75度的環境下放置2至3個星期後製成。
宣傳推廣
歐巴馬推廣
在2011年2月舉行的美國橄欖球超級碗晚宴上，歐巴馬夫婦就用第一桶家釀啤酒招待賓客，100多瓶啤酒被喝光。
歐巴馬在2011年3月末舉行的白宮聖派屈克節晚會上繼續宣傳推廣“白宮蜜釀”。
慈善
2013年1月，美國明尼蘇達州一個團體近日花了1200美元，購買歐巴馬在白宮自製啤酒“白宮蜜釀”的瓶子，係為明尼蘇達大學兒童醫院做所的慈善拍賣活動。
