白土窯鄉白土窯鄉（BaituyaoXiang）位於縣境西北部，距縣城26千米。平（定堡）半（拉山）公路東西過境。鄉政府駐白土窯村。面積287平方千米，人口1.67萬人（2002年）。轄14個行政村。1958年屬九連城公社，1965年析建白土窯公社，1984年改白土窯鄉。1997年，面積287平方千米，人口1.7萬，轄白土窯、西山坡、新華、四道營、楊家營、五道溝、朝陽寨、高原、後山、小西溝、蘆草、東一棵、梁西、石家營14個行政村。
概況
白土窯鄉白土窯鄉地處河北省壩上地區的沽源縣西部，與內蒙古太僕寺旗相鄰，地理位置優越，交通極其便利。1998年以來，全鄉以實施“小水富民”工程為突破口，大力調整農業結構，種植錯季無公害蔬菜，壯大蔬菜綠色產業。目前，已形成六個蔬菜種植片，建成1.5萬畝蔬菜種植基地曠蔬菜品種包括大白菜、芹菜、甘藍、生菜、南瓜、菜花等10多個精、細、特品種，蔬菜基地獲得了農業部批准的綠色無公害蔬菜生產基地資質認證。
白土窯鄉地處內蒙吉高原南緣，海拔高，日照時間長，光照充足，晝夜溫差大，得天獨厚的自然條件對農作物營養積累極其有利，所戶蔬菜以其質量高、品質優、營養豐富等諸多優特點享譽中外。特別是萬畝大白菜基地，以其獨特的沙質土壤條件造就了產品口味好、營養豐富、耐貯運等優特點，因而深受菜商青睬。蔬菜上市季節，老客商如期而至，新客商慕名而來，目前，該基地已建成蔬菜交易市場，免費為菜商提供食宿。同時，組建起一支龐大的蔬菜經紀人隊伍，並完善了多項配套設施，為菜商提供多種服務及良好的購菜環境。
隨著全鄉蔬菜產業的蓬勃發展，自土窯鄉黨委、政府立足當前，著眼長遠，確立了為“蔬菜產業保駕護航”的工作思路，一方面加強蔬菜綠色通道建設，投資50多萬元，修成了平坦的四通八達的鄉間公路；另一方面，組建了“白土窯鄉蔬菜協會”，積極為菜農提供產前、產中和產後服務，極大的推進了蔬菜無公害、標準化生產步伐。
經濟建設
白土窯鄉白土窯鄉興水穩農，培強壯大蔬菜、畜牧兩大產業。使蔬菜和畜牧產業成為引領農民致富的主導產業。
（一）蔬菜產業
全鄉水澆地面積達到20000畝，蔬菜種植面積達到18000畝，種植品種上形成以大白菜為主兼有青菜、菜花、架豆、南瓜及細菜的種植格局；種植片區上形成已形成以五道溝、後山、為中心的大白菜片區，以西山坡、四道營為中心的青菜片區，以朝陽寨、楊家營為中心藉助高山堡鄉大西窪出口菜基地的細菜片區。2005年，實現蔬菜銷售收入7000萬元，僅蔬菜一項實現人均純收入1800元。
（二）畜牧業
以奶牛和小尾寒羊為主的畜牧業取得較大發展，奶牛業：依託東一棵村馬神廟擠奶大廳，輻射帶動周邊各村奶牛養殖，到目前為止，全鄉奶牛總量已達到923頭，產奶奶牛680多頭，日產鮮奶16噸，實現銷售收入近3萬元。羊養殖業：去年年初，全鄉羊只總量已發展到40000隻。按照保量提質的思路，進一步最佳化養殖結構，在保證40000隻羊總量的前提下，提高小尾寒羊及其它適合於圈養的高效羊只的比例，全鄉小尾寒羊已達15000隻，其它高效羊只14000隻。累計實現銷售收入1200萬元，以奶牛和小尾寒羊為主的畜牧業真正成為我鄉農民增收的“半邊天”。
優質蔬菜俏銷國際市場
沽源縣位於河北省西北部的壩上地區，距北京只有260公里。這裡氣候涼爽、土地肥沃，光照充足，生產綠色蔬菜的條件得天獨厚。作為北京“後花園、菜籃子”的沽源縣大力推廣節水灌溉、日光溫室、配方施肥等新設施、新工藝，綠色蔬菜種植呈規模化、高效化、精特化、標準化發展態勢，初步形成了集種植、儲藏、加工、銷售於一體的產業化格局。沽源縣蔬菜種植面積達20萬畝，種植品種包括大白菜、西藍花、生菜、菠菜、萵筍等30多個系列100多個品種，預計總產量達58萬噸，產值達5億元。
為做好蔬菜質量檢測和保障工作，沽源縣在主產區推行產地編碼制度和質量追溯制度，為外銷蔬菜建立了產地“身份證”，縣、鄉、村和農戶層層簽訂農產品安全生產責任狀，確保消費者吃上安全菜、放心菜。他們投資購置了蔬菜速測儀，在14個鄉鎮建立了蔬菜安全檢測站，凡外銷蔬菜必須批批檢測、車車把關，檢測合格後發放“張家口市農副產品綠色通道通行證”。
在滿足中國市場需要的同時，沽源積極拓展銷路，主動打向國外市場。縣裡先後引進廣東德利公司、北京格林萬德農業有限公司等全國知名蔬菜營運企業23家，通過這些專業公司將優質蔬菜銷往國外。全縣建成96座恆溫庫和13個大型蔬菜交易市場，培育出1000多名農村經紀人和20多個專業合作組織，蔬菜遠銷新加坡、日本、韓國等地。
白土窯鄉按照“興水穩農”的思路，加大水澆地建設力度，擴大蔬菜種植規模。2003年，全鄉種植蔬菜4500畝，總產值675萬元，僅蔬菜一項人均收入740元。2004年，全鄉共打各類機井1160眼，建成水澆地面積1.2萬畝,發展蔬菜種植1萬畝。
白土窯鄉萬畝蔬菜種植區以五道溝村為中心,輻射後山、梁前、四道營、西山坡、新華村，形成東西8公里、南北6公里的蔬菜種植基地。品種主要以大白菜為主，形成規模連片種植。在生產上該鄉嚴格按照無公害蔬菜操作規程進行生產，加上得天獨厚的自然條件和環境優勢，所生產的大白菜質量好、無污染、無公害，在中國秋季蔬菜市場有較高的知名度，產品遠銷山東、福建、浙江及京、津市場。今年預計可生產優質大白菜4萬噸。
為促進蔬菜銷售，方便客商和農戶，該鄉還在片區中心五道溝村建成一座占地30畝的蔬菜市場，並組建了蔬菜協會。同時，該鄉今年還投資105萬元，圍繞蔬菜基地建設道路39.6公里。實現了蔬菜生產 村“村村通公路”的目標。
全縣種植蔬菜11．5萬畝、脫毒馬鈴薯30萬畝、草藥和草莓5000畝。蔬菜主要品種以南韓大白菜、菜花、生菜、“文圖拉”西芹等為主。按照區域規模化種植要求，全縣已形成架豆、菜花、大白菜、西芹等四個萬畝以上種植區。該縣還大力發展設施農業，改變了壩上一年只種一茬的傳統，新建日光溫室大棚1860個，占地830多畝，大棚內可栽植蔬菜2--3茬，主要以荷蘭迷你2號小黃瓜、以色列七彩椒、金皮西葫蘆等名、優、特、新蔬菜為主，經濟效益十分可觀。例如高山堡鄉大西窪村共建大棚70個，全部種植荷蘭迷你2號小黃瓜、硬質西紅柿等特細菜，與北京格林萬德公司及廣東一客商簽訂了購銷契約，以市場保護價全部回收，每棚收入3000多元。
該縣還統一註冊了“金蓮川”牌蔬菜商標，製作了網頁，通過網上發布信息，同時在北京蔬菜批發交易市場設立了蔬菜銷售批發點。全縣的12萬畝蔬菜已陸續上市，廣東、福建、山東等地客商絡繹不絕，有的蔬菜經過加工還出口到日本、韓國、新加坡等國家。
旅遊景點
京北大草原豐寧京北第一草原，是距北京最近的天然大草原。這裡，藍天、白雲、綠地、清水，草原廣闊，禽鳥飛鳴，被稱為“京北旅遊明珠”。現已建成京北草原度假區、白雲峽谷、喇叭山畫廊、洪湯寺溫泉、千松壩森林公園等景點。其中，千松壩森林公園是集山嶽、森林、草原花海於一體的天然旅遊景點，公園總面積20037畝，因山谷溝壑生長著幾千株原始雲杉而得名。雲杉林形態各異，枝幹挺拔，樹葉蓊鬱，頭如傘蓋，樹齡在一二百年以上，與原始白樺林、落葉松、大葉楊及山柳、河柳、丁香樹、山丁樹等構成幽靜蔽日、景象萬千的森林景觀。山坡上還有稀有的地柏，碧綠如茵，冬夏長青。森林草地上鮮花如海，爭奇鬥豔，遍布森林的10餘種山野菜味美清香，186種中草藥73科315種植物隨處可見。行進中，回音壁、將軍崖、39級台階相思路、仙人寨、觀棋枰、萬花坡、虎豹溝、蟬鳴峽、萬松迷仙陣等50餘處景點星羅棋布，美不勝收。
洪湯寺溫泉位於豐寧滿族自治縣城西南部15公里，與世稱小三峽的湯河龍潭溝混然一體，環境優美景色宜人，溫泉日溢48℃熱水170噸，水質清澈透明，細軟滑潤，無色無味，含鍶、鑽、鎘、鐵等多種礦物質和微量元素。浴者身感舒服，具有祛病健身之功效，對風濕、頑癬以及各種皮膚病及積勞成疾等慢性病有獨特療效。另外，溫泉位於豐湯公路一側，交通便利，電力通訊暢通，現已建成賓館三座。
每到旅遊季節，草原上經常舉行豐富多彩的文化活動，盛大的簧火晚會，濃郁的草原風情，獨特的民族歌舞，讓遊客陶醉不已。
特色產業
白土窯鄉白土窯鄉地處河北省壩上地區的沽源縣西部，與內蒙古太僕寺旗相鄰，地理位置優越，交通極其便利。
1998年以來，全鄉以實施“小水富民”工程為突破口，大力調整農業結構，種植錯季無公害蔬菜，壯大蔬菜綠色產業。目前，已形成六個蔬菜種植片，建成1.5萬畝蔬菜種植基地曠蔬菜品種包括大白菜、芹菜、甘藍、生菜、南瓜、菜花等10多個精、細、特品種，蔬菜基地獲得了農業部批准的綠色無公害蔬菜生產基地資質認證。
白土窯鄉地處內蒙吉高原南緣，海拔高，日照時間長，光照充足，晝夜溫差大，得天獨厚的自然條件對農作物營養積累極其有利，所戶蔬菜以其質量高、品質優、營養豐富等諸多優特點享譽中外。特別是萬畝大白菜基地，以其獨特的沙質土壤條件造就了產品口味好、營養豐富、耐貯運等優特點，因而深受菜商青睬。蔬菜上市季節，老客商如期而至，新客商慕名而來，該基地已建成蔬菜交易市場，免費為菜商提供食宿。同時，組建起一支龐大的蔬菜經紀人隊伍，並完善了多項配套設施，為菜商提供多種服務及良好的購菜環境。
特色農產品
小尾寒羊：小尾寒羊體型勻稱，體質結實。鼻樑隆起，耳大下垂。公羊頭大頸粗，有較大螺鏇形角；母羊頭小頸長，有小角、姜角或角根。公羊前胸較深，髻甲高，背腰平直，體軀高大，側視呈方形。四肢粗壯，蹄質結實。脂尾略呈橢圓形，下端有縱溝，尾長不超過飛節。毛白色、異質，有少量乾死毛，少數個體頭部有色斑，有的羊眼圈周圍有黑色刺毛。根據被毛形態可分為裘皮型、細毛型和粗毛型三種，三者比例分別為52.89%、39.58%、和7.53%。裘皮型小尾寒羊數量較多，其體格較大，產羔率高，毛股清晰，花彎多而明顯，花穗美觀，制裘價值高；細毛型小尾寒羊毛細而密，毛股不清晰，花彎少，體質精緻緊湊，體格較小，產肉好。粗毛型小尾寒羊數量較少，毛股花彎大，羊毛粗硬幹燥，有較多的乾死毛，體格大而骨骼疏鬆。
