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發泡稀奶油
含脂率較高的稀奶油(35%～40%)，通常相當黏稠，它可攪打成濃沫，因此，稱其為攪打奶油或發泡稀奶油。這種奶油食品，含有由富磷脂醯甘油的卵磷脂、脂肪酸甘...
簡介 基本生產工藝 質量問題 -
奶油
奶油（Cream）或稱淇淋、激凌、克林姆，是從牛奶、羊奶中提取的黃色或白色脂肪性半固體食品。它是由未均質化之前的生牛乳頂層的牛奶脂肪含量較高的一層製得的...
分類 營養成分 生產製作 食用指南 主要功效 -
摜奶油
摜奶油又稱攪打稀奶油，是將含脂率35～37%的新鮮奶油，添加穩定劑，以改善稀奶油的起泡性和氣泡的持久性；又為了增加人們的適口性和產品的粘度，添加蔗糖，再...
原料配方 製作方法 -
可可奶油蛋糕
可可奶油蛋糕，甜點名。主要組成：白砂糖 色拉油 牛奶 朱古力（黑）雞蛋，營養價值高，口感香甜但伴有微苦黑朱古力，可作為飯後點心等
做法一 做法二 -
草莓奶油塔
一款糕點，主要材料是草莓和奶油，製作過程簡單，易操作，是一款不錯的休閒糕點。
材料 做法 做法二 做法三 -
奶油草莓蛋糕
奶油草莓蛋糕，為風味小吃，甜品系列，主料為奶油、草莓和蛋糕。
介紹 作法 注意 -
奶油千層糕
奶油千層糕是一款美味麵點，主要原料有精麵粉，黃油等，這道麵點質感鬆軟，甜潤，成蛋鮮，奶黃香。
簡介 原料： 製法： -
椰蓉奶油蛋糕
蛋黃+牛奶+油打散3 上面再蓋上另一半蛋糕，抹奶油11 上面撒椰蓉，擠奶油花，放上櫻桃蕃茄12
簡介 食材 製作步驟 小貼士 -
上海奶油蛋糕
上海奶油蛋糕原料配方有1.蛋糕料：富強粉5公斤 雞蛋8公斤 砂糖4公斤。2.奶油膏：白脫油5公斤 砂糖5公斤 雞蛋1.5公斤 牛奶10瓶(227克裝) ...
原料配方 製作方法 注意事項 -
《奶油草莓蛋糕》
《奶油草莓蛋糕》，是一道甜品，其製作方法簡單，味道可口。
