瘦身潤膚粥

瘦身潤膚粥所屬一款美食之一，主要原料有綠豆、紅豆、黃豆、薏米、玉米、香菇、胡蘿蔔、瘦肉等，這道菜非常美味。

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五一過後，夏季來臨。南方廣州等地一到夏季，除了氣溫升高外，時常光臨的雨水令空氣中的濕度加大，令人感覺不爽。以下介紹一款既可去水排毒，美顏去皺，又可減肥消暑，利尿降血脂的豆子湯，可作夏天常用的瘦身潤膚湯水。
美食原料：綠豆、紅豆、黃豆、薏米、玉米、香菇、胡蘿蔔、瘦肉、鹽
製作過程：
1、綠豆、紅豆、黃豆、薏米仁洗淨後各泡水24小時；
2、香菇洗淨後用清水泡發待用；
3、香菇泡完後，泡香菇的水除去雜質後待用；
4、胡蘿蔔去皮洗淨後切成顆粒狀；
5、玉米連須洗淨切段；
6、瘦肉氽水後待用；
7、用6碗水煮滾，把瘦肉、香菇及香菇水一起放入，再加入所有材料用武火煮沸後，轉用文火煲1.5小時，按喜好加鹽調味即可。
食譜功效：
綠豆治暑熱煩渴，解熱藥毒；赤小豆利水消腫，解毒排膿；黃豆富含大豆蛋白及異黃酮，能防止骨質疏鬆，能延遲女性的細胞衰老，使皮膚保持彈性、養顏、減少骨質流失、促成骨質生成、降血脂；玉米胚芽中的維生素E可促進人體細胞分裂，防止皮膚出現皺紋，玉米須有利尿作用，也有利於減肥；薏米仁具有很好的抗癌作用，也健脾、補肺、清熱、利濕，其中的薏苡素可以抑制橫紋肌，是天然的養顏去皺佳品。