瘦肉燉田雞

田雞350克，瘦肉50克，太子參50克，枸杞子10克，姜10克，清湯700克。 1、田雞宰殺斬塊汆水，瘦肉切豆丁大小汆水，太子參用清水泡發好，姜切片待用。 2、將淨鍋上火，放入清湯、薑片、太子參、枸杞子、瘦肉、田雞，大火燒開轉用小火燉30分鐘調味即成。

材料：

田雞350克，瘦肉50克，太子參50克，枸杞子10克，姜10克，清湯700克。調味料：鹽5克，雞精3克，糖1克。

做法:

1、田雞宰殺斬塊汆水，瘦肉切豆丁大小汆水，太子參用清水泡發好，姜切片待用。
2、將淨鍋上火，放入清湯、薑片、太子參、枸杞子、瘦肉、田雞，大火燒開轉用小火燉30分鐘調味即成。

功效

太子參含多種胺基酸、果酸、澱粉、維生素、皂苷等成分，能消水腫、化痰止咳，對心悸自汗、病後體虛有一定的食療作用。
愛心提示
成湯養心補氣，適宜體虛乏力者食用。