瘦肉丸

瘦肉丸，主要材料，豬肉，澱粉。

基本信息

• 中文名：瘦肉丸
• 主要食材：豬肉，澱粉

用料

豬肉 100g
澱粉 33g

泡打粉 1.5g

鹽 少許

味素 少許
胡椒粉 少許
香菜 適量
蝦皮 適量
紫菜 適量
榨菜末 適量

做法

瘦肉丸

1.將瘦肉放入絞肉機里絞碎，要很細很細的那種。
2.然後將絞好的肉放入碗中，加入澱粉和少許鹽攪拌，然後加入適量鹽，味素，胡椒粉調味（依個人口味可以加自己喜歡的調料）。最後最最重要的是記得加入泡打粉，這可是關乎瘦肉丸能否q的關鍵喔！
3.肉末調好後就可以在碗中加入紫菜，味素，碗，香油，醋，蝦皮，榨菜末來做底料了。
4.然後燒湯，將調好的肉末加入沸水中煮熟，最後一碗又q又滑又安全的瘦肉丸就完成啦！