原料
烏雞雞腿一支、豬血30克
菜品特色
烹飪簡單
營養價值
營養豐富
調料
豆皮1片、捲心菜50克、金針茹20克、胡蘿蔔10克、當歸1片、黃芪3片
做法
①先將烏雞雞腿剁成塊狀,並將豬血及豆皮切成長片狀,捲心菜及胡蘿蔔洗淨切成片狀,並將金針茹洗淨備用。
②將鍋中裝適量水再放入當歸、黃芪,先開大火煮至滾後,入入豬血、豆皮及烏雞雞腿,待水滾後轉成小火慢燉約20分鐘。
③將金針茹及捲心菜放入鍋中,轉成大炎至滾後即可。
【營養含量】蛋白質23.8克、脂肪15克、糖類19克、熱量306.2卡路里。
【 注意事項】 趁熱吃
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