當歸薏仁雞湯

當歸薏仁雞湯是一道以當歸、薏仁和雞腿為主材料的湯。

材料

當歸1 片、薏仁20 公克、雞腿1 只、少許米酒。

作法

1.將薏仁洗淨泡水，雞腿切成塊狀洗淨備用。

2.水煮開後放入當歸、薏仁、雞腿塊、米酒同煮，至雞肉熟透、米酒揮發即可。

營養價值

當歸可補血活血、調節子宮機能、潤腸通便及改善產後氣虛引起的過度流汗，薏仁則能利尿排濕、協助體內排出多餘水分，並可增加腸胃道吸收功能，適合產後食用。等等