當歸蒸雞條

當歸蒸雞條是一道藥膳美食。原料有雞肉，黃芪，當歸，黃精2，料酒等。

簡介

菜系及功效：藥膳偏方

原料

主料：雞肉500克，黃芪20克，當歸10克，黃精20克，料酒5克，姜塊10克，蔥段適量，味素2克，細鹽2克，鮮湯300克。

特色

特點：肉質軟爛，汁濃味鮮。

功效：溫經補腎。

做法

1、將當歸、黃芪、黃精洗淨，切成薄片，放於蒸碗內。雞肉切成條，放在藥物上面，加薑片、蔥段、料酒、鮮湯。

2、將碗放於蒸籠內，用大火蒸至爛熟後取出，揀去姜、蔥及藥物，加細鹽、味素調好味即成。