原料：
當歸20克，天麻30克，桂圓肉20克，羊腦2副，生薑3片，鹽5克。製法：
1、將當歸、天麻、桂圓肉洗淨，浸泡。2、將羊腦輕輕放入清水中漂洗，去除表面黏液，撕去表面黏膜，用牙籤或鑷子挑去血絲筋膜，洗淨，用漏勺裝著放入沸水中稍燙即撈起。
3、將以上原料置於燉盅內，注入600毫升沸水，加蓋，隔水燉3小時，加鹽調味。虛寒者可加少許酒調服。
當歸天麻羊腦湯2、將羊腦輕輕放入清水中漂洗，去除表面黏液，撕去表面黏膜，用牙籤或鑷子挑去血絲筋膜，洗淨，用漏勺裝著放入沸水中稍燙即撈起。
3、將以上原料置於燉盅內，注入600毫升沸水，加蓋，隔水燉3小時，加鹽調味。虛寒者可加少許酒調服。
當歸天麻羊腦湯