番茄鱖魚泥

原料

番茄200克、鱖魚500克。鹽、蔥花、薑末、白糖、植物油各適量。

製作

[1]番茄洗淨，切塊;鱖魚洗淨，去除內臟、骨刺，剁成魚泥。
[2]鍋置火上，放入適量植物油，燒熱後下蔥花、薑末爆香，再放入番茄煸炒片刻。
[3]最後放入適量清水煮沸後，加入鱖魚泥一起燉，加鹽、白糖和少許蔥花、薑末調味即可。