番茄雞蛋夾肉餅

番茄雞蛋夾肉餅，美食，主要原料有雞蛋、番茄、豬絞肉，此美食做法簡單，是一道美味的家常肉餅。

番茄雞蛋夾肉餅

原料

主料： 雞蛋 番茄 豬絞肉
輔料： 番茄醬 糖 鹽 蚝油 料酒 澱粉 胡椒粉 雞精
調料：

詳細步驟

1 肉餡製作:先把豬絞肉用料酒,鹽,醬油,胡椒粉,澱粉味好,番茄切粒.油鍋燒熱,然後把番茄粒和味好的絞肉一起下鍋炒,再放入適量鹽,糖,耗油,雞精炒熟後盛起待用.
2 蛋餅製作:雞蛋打發放在油鍋里煎成橢圓形(我的鍋不平,所以沒辦法把蛋液煎得很規整),中途一直是小火煎,待蛋液煎成蛋餅後在蛋餅中間放一勺炒好的番茄肉末,然後把蛋餅的一邊與另一邊重合,繼續翻面煎黃即可撈出.繼續製作下一個蛋餅.過程同上.
3 番茄芡汁製作:油鍋燒熱,把番茄粒放入鍋里炒,水澱粉勾芡以後加入番茄醬,糖,鹽,胡椒粉,雞精,調成芡汁以後淋到蛋餅上即可.