番茄銀針肉片湯

主料：黃豆芽、番茄、牛肉各200克，姜2片。 1、黃豆洗淨，瀝乾水分，用鍋炒一下（不用油），盛起，備用。 2、牛肉洗淨瀝乾切片，加鹽、糖、澱粉、醬油醃漬20分鐘。

番茄銀針肉片湯材料：

主料：黃豆芽、番茄、牛肉各200克，姜2片。
調料：鹽、湯各2小匙，澱粉半大匙，醬油1大匙，油、鹽適量。

番茄銀針肉片湯的做法：

1、黃豆洗淨，瀝乾水分，用鍋炒一下（不用油），盛起，備用。
2、牛肉洗淨瀝乾切片，加鹽、糖、澱粉、醬油醃漬20分鐘。
3、番茄洗淨，切塊。
4、燒熱鍋，加少許油，爆香薑片，下番茄塊略炒，加入清水，待滾後放入黃豆芽，滾10分鐘，加牛肉片煮，加鹽調味即可。