番茄醬藕餅

番茄醬藕餅，將瘦肉剁成肉末，蓮藕切成碎碎的藕碎，香菇、紅辣椒切小丁、蔥段切成蔥花。備用。肉末中加入藕碎、糯米粉、麵包糠，用鹽、雞精、白鬍椒等好調味。用手取少許拌好的肉末壓成圓餅狀。不沾鍋中座少許油，燒熱後排入藕餅小火慢煎至熟後先取出。鍋中再放少許油，倒入香菇丁翻炒，加入番茄醬和水一起煮一會兒。稍收汁時倒入紅辣椒丁和蔥花，翻動幾下後關火。將做好的番茄汁澆在藕餅上即可。

材料:

藕，肉末，香菇，紅辣椒，蔥花，糯米粉，麵包糠

做法:

1、瘦肉剁成肉末，蓮藕切成碎碎的藕碎，香菇、紅辣椒切小丁、蔥段切成蔥花。備用。
2、肉末中加入藕碎、糯米粉、麵包糠，用鹽、雞精、白鬍椒等好調味。
3、用手取少許拌好的肉末壓成圓餅狀。
4、不沾鍋中座少許油，燒熱後排入藕餅小火慢煎至熟後先取出。
5、鍋中再放少許油，倒入香菇丁翻炒，加入番茄醬和水一起煮一會兒。
6、稍收汁時倒入紅辣椒丁和蔥花，翻動幾下後關火。
7、將做好的番茄汁澆在藕餅上即可。