番茄豆腐 調味料:油:3湯匙 料酒:1湯匙 鹽:適量
做法:
1. 買魚時請師傅代為處理好,拿回家颳去魚肚內黑膜,洗淨,瀝乾水分;
2. 大白菜和番茄洗淨,大白菜切長段,番茄每個切4瓣;
3. 豆腐稍沖洗,切小塊;
4. 熱鍋放1湯匙油,將豆腐塊略煎,兩面見黃即盛起備用;
5. 再次熱鍋,放2湯匙油,放入魚和薑片,轉小火兩面煎香,下料酒後加蓋,讓酒慢慢燒乾後盛起;
6. 煮沸瓦煲中的水,放入煎好的豆腐、木棉魚和番茄,轉小火煲1個小時,接著放入大白菜,再煲15分鐘
即可下鹽食用。
功效:
健胃消食,美容護膚,增加體力。